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四季柑(しきかん)ちぎってマーマレード作った

友人から四季柑(しきかん)がいっぱい実ったからちぎりにこない?とお誘いがあり、行って来ました。

四季柑(しきかん)は、四季橘(しききつ)とも言う柑橘類で、シークワーサーとキンカンを足して二で割ったような味です。
沖縄では、ジュースにして売ってることが多いです。

東南アジアでは、カラマンシーといって人気の果物みたいですよ。

すごくいっぱい実ってる。

四季柑の花。

ただただ無心にちぎります。だいぶ減って来たように見えるけど、手の届く範囲だけ

レジ袋に一杯分ちぎりました。甘酸っぱいておいしい!

生ではとても食べきれないので、マーマレードにします。
柑橘類を皮ごとジャムにしたら、マーマレードと呼ぶとのこと。今検索して知った。

ヨーグルトに入れて食べました。

友よ、ありがとう。うまいぞ。

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